Miquel Calent és polifacètic i inquiet. Cuina i xerra de cuina. Cuina i escriu sobre cuina, la seva passió i manera d’entendre la vida. S’expressa a través dels diferents mitjans que té a l’abast, sigui televisió, publicacions en llibre, receptaris, en una columna d’opinió al diari o bé cuinant a Cuit i a Can Calent, en esdeveniments privats i cuinant en viu per a transmetre tradició, lligam, arrel, gust i, sobretot, la història de qui som amb cada cullerada.
Televisió
Miquel Calent ha participat en innombrables programes de televisió de gran èxit, des de formats espectacle de talents com a jurat fins a conductor del seu propi espai.
Programa d’alimentació i nutrició conduït per Miquel Calent on es mesclen tradició, nutrició, ciència i modernitat amb informació útil i curiosa de tot el què menjam
Programa concurs que cerca el millor cuiner de les Illes Balears d’entre els 300 aspirants que van arribar a la fase final. Esforç, superació, lluita, espectacle, rialles i alguna llagrimeta per a uns comensals – jurat d’excepció: els millors xefs de les Illes. Miquel Calent, Andreu Genestra, Santi Taura, Koldo Royo i Tomeu Caldentey entre d’altres
El programa d’entrevistes de la periodista Neus Albis centrarà un dels seus programes en la figura de Miquel Calent, amb una visita als seus amics més íntims, família directa i el seguit d’entrevistes personals que a partir d’aquestes visites s’esdevenen. Un retrat personal i proper del Miquel més íntim.
El conegut programa d’IB3, presentat per l’actor Toni Gomila i el cuiner Tomeu Caldentey, comptà amb la col·laboració de Miquel Calent que en l’especial de cuina de postguerra, cuinà per a tots unes fulles de bleda.
El programa diari de cuina del xef Óscar Martínez comptà cada dia de la setmana amb un xef de renom de les Illes. Junt amb Marga Coll, Andreu Genestra, Tomeu Caldentey i Koldo Royo, en Miquel Calent participà cada dijous amb la seva visió i receptes més nostrades i didàctiques.
Premsa
Miquel Calent participa amb la seva opinió, d’una columna setmanal al diari ARA Balears. La seva secció Fred i Calent es fa ressò de les seves opinions personals al voltant del món de la cuina i l’anàlisi que de la personal lectura de la societat fa Miquel Calent cada setmana al diari illenc.
Publicacions editorials
“Aguiar amb el Cançoner tradicional de Mallorca” (Ed. Lleonard Muntaner) és la darrera incursió de Miquel Calent com a co-autor en el món de la literatura; un exercici de nostàlgia amb plats de nova creació arrel del contrast de la tradició i l’actualitat
Cuina en viu
“Nit de Pecatòrum” a la Casa museu Llorenç Villalonga. Arrel de l’espectacle de l’actor Toni Gomila i l’actriu Catalina Florit “Peccatum” on s’interpreten en clau d’humor les porno-rondalles que surten de la lectura coenta de l’aplec d’Alcover, Miquel Calent oferí un “Sopar de Pecats” que maridava amb l’obra amb plats tan suggerents com “Trempera 2.0”, “Com un peix dins el fonoll”, “Mores que m’enamores” i “Sangassa de cirera”.